Полное руководство по кухонным губкам для чистки: типы, советы по гигиене и замене

лучший кухонная чистая губка это тот, который замена каждые 1-2 недели и полностью высыхает между использованиями — материал имеет меньшее значение, чем то, как часто вы его меняете. Исследования NSF International неоднократно показывали, что кухонная губка один из самых грязных предметов в среднестатистическом доме , часто содержит больше бактерий, чем сиденье унитаза, просто потому, что оно остается влажным и теплым в течение нескольких часов. Если вы возьмете что-то из этого руководства, то это следующее: У очищающей способности губки есть срок годности, и этот срок наступает быстрее, чем думает большинство людей.

Ниже мы рассмотрим различные доступные типы губок, какие материалы лучше всего противостоят бактериям, как правильно дезинфицировать губку и когда именно ее выбрасывать.

Почему кухонные губки так быстро пачкаются

Кухонная губка — идеальная среда для роста бактерий: она пористая, остается влажной и постоянно подвергается воздействию частиц пищи, масел и теплой воды. Микробиологи установили, что одна губка может содержать более 50 миллиардов бактериальных клеток на кубический сантиметр. всего через неделю нормального использования — плотность выше, чем у любой другой бытовой поверхности.

Структура губки с открытыми порами, благодаря которой она хорошо впитывает воду и удаляет жир, — это та же самая структура, которая удерживает бактерии глубоко внутри, куда простое ополаскивание не может достичь. Именно поэтому мытье губки под краном после каждого использования удаляет только поверхностный мусор, а не колонии, живущие внутри нее.

Сравнение типов кухонных губок

Различные губчатые материалы по-разному удерживают влагу и бактерии. Вот сравнение наиболее распространенных типов кухонных губок.

Материалы, которые дольше остаются чистыми

Целлюлозная пена

Самый распространенный материал кухонной губки, изготовленный из растительного волокна. Он хорошо впитывает воду, что делает его эффективным при чистке, но та же впитывающая способность означает, что остается влажным в течение нескольких часов после использования, создавая идеальные условия для роста бактерий.

Натуральная люфа

Изготовленная из высушенного растительного волокна, люфа имеет более грубую и открытую структуру. быстрее высыхает и сохнет чем пеноцеллюлоза. Он естественным образом биоразлагаем, что делает его популярным выбором для экологически чистых кухонь, хотя он менее эффективен для удаления засохшего жира.

Силикон

Силикон sponges have a non-porous surface, meaning бактериям негде спрятаться и внедриться . Они высыхают почти мгновенно, и их можно многократно дезинфицировать в кипящей воде или в посудомоечной машине, не разрушая, что делает их наиболее гигиеничным долгосрочным вариантом.

Подушечки для чистки, не царапающие

Они сочетают в себе пенную основу с текстурированным чистящим слоем. Текстурированная сторона подходит для прилипшей еды, но подложка из пеноматериала удерживает влагу так же, как стандартные целлюлозные губки, поэтому применяется тот же график замены.

Как продезинфицировать кухонную губку

Дезинфекция продлевает срок службы губки между заменами, но не устраняет необходимости ее замены. Вот методы, которые действительно уменьшают количество бактерий, основанные на исследованиях безопасности пищевых продуктов:

1. Микроволновой метод: Тщательно намочите губку и поставьте в микроволновую печь на 1–2 минуты. Было доказано, что это убивает до 99% бактерий, но работает только на губках без металлического чистящего слоя.
2. Метод кипячения: Опустите губку в кипящую воду на 3–5 минут. Эффективен и безопасен для всех типов губок, в том числе с подушечками для чистки.
3. Метод посудомоечной машины: Запустите губку в полном горячем цикле с нагретой сушкой. Удобно, но немного менее эффективно, чем кипячение или микроволновая печь против глубоких колоний бактерий.
4. Замачивание отбеливателем: Замочите в разбавленном растворе отбеливателя (3/4 стакана отбеливателя на галлон воды) на 5 минут, затем тщательно промойте. Эффективен, но не рекомендуется для губок, используемых рядом с пищей, без тщательного окончательного ополаскивания.

После дезинфекции всегда отожмите губку и дайте ей высохнуть, стоя вертикально на открытом воздухе, а не лежать в раковине, поскольку захваченная влага является основным фактором возобновления роста.

Когда следует заменить губку (не ждите этих признаков)

• Кислый или затхлый запах, который возвращается вскоре после дезинфекции.
• Видимые пятна плесени, обычно проявляющиеся в виде темных пятен внутри пор.
• Слизистая текстура даже после тщательного полоскания и отжима.
• Потрепанные края или осыпающаяся пена, оставляющая следы на посуде.
• Его использовали после контакта с сырым мясом, птицей или яйцами без немедленной дезинфекции.

Как правило, замените целлюлозные и чистящие губки. каждые 1-2 недели , мочалки каждые 3–4 недели и силиконовые губки каждые 6 месяцев или при обнаружении физических повреждений.

Умные привычки, которые уменьшают количество бактерий между заменами

• Держите отдельную губку для поверхностей сырого мяса и одну для обычных блюд.
• Храните губку в держателе, обеспечивающем циркуляцию воздуха, а не в закрытом контейнере.
• Дезинфицируйте не реже 2–3 раз в неделю, а не только в конце срока службы.
• Не используйте одну и ту же губку для чистки столешниц и посуды без полоскания между ними.

Контрольный список для быстрой покупки

• Выбирайте силикон, чтобы снизить риск возникновения бактерий и продлить срок службы.
• Покупайте целлюлозные губки или губки из люфы в нескольких упаковках, чтобы замена никогда не откладывалась.
• Держите по очереди как минимум две губки: одну для посуды, другую для поверхностей сырых продуктов.
• Избегайте губок, которые остаются заметно влажными в течение более нескольких часов после использования.